Restauracje
Optymalizacja przepływu pracy, standaryzacja dań i wdrożenie systemu kontroli jakości dla zespołów kuchennych.
Ekspercki kurs
Mistrz klas kuchni — intensywny warsztat praktyczny
Dołącz do kameralnego, trzydniowego warsztatu, w którym łączymy tradycyjne techniki i ścisłe procedury bezpieczeństwa żywności. Zajęcia prowadzi szef z międzynarodowym doświadczeniem; program obejmuje przygotowanie menu, kontrolę jakości surowców i metody prezentacji potraw. Zyskasz praktyczne umiejętności i certyfikat zgodności z zasadami HACCP.
O warsztacie i organizatorze
Profesjonalne szkolenie skierowane do kucharzy, pasjonatów gastronomii i osób prowadzących działalność cateringową.
jest компанією, офіційно зареєстрованою у та працює відповідно до законодавства і норм Європейського Союзу.
W programie stawiamy na przejrzystość procesów i dokumentację. Zajęcia obejmują praktyczne sesje z surowcami sezonowymi, naukę kontroli temperatur, etykę serwowania oraz zarządzanie magazynem. Uczestnicy otrzymują dostęp do materiałów szkoleniowych oraz checklist procedur operacyjnych. Szkolenie przygotowuje do wdrożenia standardów jakości w małych i średnich kuchniach.
Dodatkowe informacje: contact@
Dla otrzymania informacji: contact@
Między innymi:
Mи намагаємося відповідати протягом 2–4 робочих днів.
Przykłady zastosowania
Kurs przystosowany jest do różnych środowisk pracy — od restauracji po szkolne stołówki.
Catering
Logistyka przygotowania dużych zamówień, pakowanie, transport i procedury bezpieczeństwa żywności.
Edukacja
Program modułowy przydatny dla szkół gastronomicznych i kursów zawodowych — z dokumentacją i oceną kompetencji.
Nasza historia i ewolucja metody
Evolution of the product — jak warsztat stał się programem zgodnym z zasadami branżowymi.
Początek. Praca w małej kuchni była laboratorium — testowaliśmy procesy przygotowań i zarządzanie surowcami. Tam powstały pierwsze checklisty, które uchroniły zespół przed błędami.
Rozwój. Zebrane procedury przekształciliśmy w moduły szkoleniowe. Testy w terenie i opinie uczestników pomogły dopracować program oraz materiały dydaktyczne.
Refinacja. Dziś kurs oferuje nie tylko technikę, ale i narzędzia wdrożeniowe: dokumentację, szablony HACCP oraz praktyczne ćwiczenia zgodne z normami.
Galeria — fragmenty zajęć
Opinie uczestników
"Kurs zmienił sposób, w jaki organizujemy pracę w kuchni — konkretne narzędzia i jasne procedury, które natychmiast wdrożyliśmy." — Marta, szefowa kuchni
"Profesjonalizm prowadzących i dbałość o zgodność z przepisami to największa wartość. Polecam dla każdego zespołu." — Piotr, właściciel cateringu
Cennik kursów
Wybierz plan odpowiadający twoim potrzebom. Jeden plan wyróżniony — kompleksowy pakiet wdrożeniowy.
Pełny pakiet — Pro
1200 zł one-time
- 3 dni intensywnego szkolenia
- Materiały i szablony HACCP
- Certyfikat zgodności
- Wsparcie wdrożeniowe 30 dni
Starter — podstawy
450 zł one-time
- 1 dzień praktyki
- Materiały skrócone
- Szablony kontroli
- Wsparcie e-mail
FAQ — najczęściej zadawane pytania
Dla kogo jest kurs?
Dla kucharzy zawodowych, właścicieli małych punktów gastronomicznych oraz osób chcących podnieść standardy pracy i bezpieczeństwa żywności.
Czy otrzymam certyfikat?
Tak — po ukończeniu kursu wydajemy certyfikat zgodności oraz zestaw dokumentów wdrożeniowych.
Czy są ograniczenia zdrowotne?
Prosimy o kontakt w przypadku alergii lub specjalnych wymagań dietetycznych; dostosowujemy ćwiczenia w miarę możliwości.
Skontaktuj się i zarezerwuj termin
Zapraszamy do kontaktu mailowego lub telefonicznego — odpowiadamy na zapytania dotyczące terminów i warunków.
Telefon rezerwacyjny +48 410406257
Adres e‑mail contact@
Adres pracowni ul. Grunwaldzka 56, 59-325 Kraków
